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當紅家庭新食譜人氣好評

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商品訊息功能:

內容簡介: 本書於一九三四年完稿，按照時令編排食譜，共分〈春令食譜〉、〈夏令食譜〉、〈秋令食譜〉和〈冬令食譜〉四大編。每編再分為〈點心門〉、〈葷盆門〉、〈熱炒門〉和〈大菜門〉四章。每章又再分十個節目，全部一百六十節。每節又細分〈選材〉、〈做法〉和〈喫法〉三項。編次整齊，便利翻閱。

作者指出，這個〈喫法〉為坊間食譜所無，屬於創格，讀者宜細心玩味。作者又非常重視飲食考據、文藝欣賞，因此本書除了是食譜之外，還是介紹二十世紀上半葉中國飲食文化的普及讀物。

博客來書店本書特色

博客來網路書店博客來網路書局中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。

現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。

為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。
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  作者： 【民國】時希聖    新功能介紹
• 出版社：心一堂    新功能介紹
• 出版日期：2014/11/20
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

軍民一家親　官兵協助漁產損失清運　

（軍聞社記者卓以立嘉義30日電）因寒害造成嘉義地區養殖魚類大量死亡，國軍第5作戰區今日持續派遣兵力，至東石鄉、布袋鎮支援因寒害造成的「漁產損失」清運作業，協助養殖業者，將浮在水面的魚體撈起、裝袋，希望協助漁民早日恢復正常生活。

　為加速協助受災漁戶清理魚塭，維護災區環境及避免疫情發生，第5作戰區上午派遣南測中心及52工兵群共200名官兵及車輛10部，眾人秉持「軍民一家」的精神，協助漁民打撈魚體及搬運等作業，他們穿著雨衣，在低溫下工作，使得受助的養殖業者相當感動。

　嘉義縣長張花冠為感謝國軍官兵連日支援寒害魚塭清運消毒作業，也特地至布袋鎮向支援魚體及搬運工作的官兵致意，感謝國軍與百姓一同站在第一線，幫助養殖業者能盡早恢復生機。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/軍民一家親-官兵協助漁產損失清運-063300038.html

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