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排行榜你最想學的館子料理大集合指定極品

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內容簡介:

每當節日、節慶時，總是與家人、好友一同出外用餐，享受各式各樣不同餐館的美味料理。但是，對於各種佳餚的料理方式、特有食材、調味方式等諸多因素，讓自己始終無法在週一到週日安排一天為自家料理日嗎?本書將按食材分類的方式，讓各位了解在家開伙不是件難事，而且在家煮出餐館等級的料理並非登天，只要相信自己無所不能，帶著鍋碗瓢盆就可以煮出一道道美味的館子菜。

餐廳快炒為什麼好吃
每次到餐廳吃快炒，一道道蔬菜又青又脆又甜，一道道排骨、炒肉又滑又嫩，一道道海鮮新鮮多汁又入味，更重要的是──湯汁收到恰到好處，香氣四溢。
博客來網路書局
博客來餐廳如此乾淨俐落的快炒料理，其實並不難，全書以餐廳常見快炒佳餚為主軸，分為肉類篇、海鮮篇、蔬食篇三大篇章，精選各類食材，每道食譜都有大廚的美味提示，你知道為什麼餐廳快炒即使用雞胸肉來料理，仍舊不會過澀嗎？你知道沙茶醬事先炒過再讓食材下鍋，會讓料理香氣更提升嗎？還有為什麼餐廳海鮮快炒總是這麼鮮甜又沒有腥味？無論是食材的選購、下鍋前的處理，或是料理時的畫龍點睛，以及火候和時間的精確掌控，都是餐廳快炒讓人大快朵頤的原因。
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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/05/21
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

車輛限行惹議 新德里市長：會慎重

（中央社記者康世人新德里6日專電）新德里市長克里瓦爾（Arvind Kejriwal）昨天在一項論壇中，對新德里明年推出車輛限行政策辯護說，德里的空氣汙染危機已必須採緊急措施，但如果人們有困難，仍可取消。

鑑於新德里空氣汙染嚴重惡化，及名列全球空汙最嚴重城市的惡名，德里高等法院日前下令新德里市政府限期拿出對策改善空氣品質，市府於是宣布將從明年起採行車牌單雙號車輛隔日限行政策。

政策一宣布，立刻引發市民熱議。有輿論認為，北京也是先做好公共運輸系統、地鐵及交通安全系統，才實施單雙號車輛隔日限行及抑制車輛成長政策，德里現在連交通運輸系統都不完善，不應貿然實施限行政策。

根據一份民調顯示，有53%的新德里市民不喜歡這項車輛限行政策。

克里瓦爾昨天出席「印度斯坦時報」（HindustanTimes）領袖論壇時，對車輛限行政策提出辯護。他說，德里的空汙惡化危機已必須採取緊急措施，而車輛限行政策則嘗試作為一項臨時解決方案。

新德里市政府仍決定要在明年元月1日實施車輛限行政策。

克里瓦爾說，政府會有20天的「慎重考慮」（thought out）期，在這個期間與許多相關部門及中央政府就這項政策進行討論。在這兩天，政府將會刊登廣告尋求公眾意見，並準備提交一份詳細計畫，「我們希望做好充分準備後再來實施這項政策」。

此外，克里瓦爾表示，市府將提出長期計畫建設足夠的公共交通設施，提升公共交通運輸走廊，如穿越德里的地鐵等，並規劃公共交通專用道給公營和私營巴士行駛。1041206

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/車輛限行惹議-新德里市長-會慎重-045205814.html

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