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內容簡介: 好吃的排骨如何烹調？本書從排骨的採買、應用、處理訣竅到進行烹飪，一一詳加解說和示範，讀者充分掌握排骨料理的美味關鍵。

博客來書店>博客來網路書局每道食譜皆附製作祕訣，不論是金黃酥脆的日式炸豬排、泰式風味的檸檬豬排，老少咸宜的蜜汁香肋排，甚至果香迷人的鳳梨咕咾肉排、養生甘醇的藥膳排骨，都能快速學會，讓人百吃不厭、吮指回味。

本書特色

排骨料理可說是最大眾化的平民美食，從夜市小吃到家庭餐桌，始終是受人喜愛的好滋味！
博客來
博客來網路書店不論是金黃酥脆的炸排骨或養生滋補的藥膳排骨，酸甜美味的橙汁排骨或糖醋小排，甚至柔嫩多汁的芋香燜排骨或粉蒸排骨，隱藏在肉排骨縫間的吮指香味，在在讓人百吃不厭、回味無窮。

本書依排骨料理常用的烹飪技法，依序介紹煎炸、燒滷、蒸燉和各式可口的排骨湯料理，每道食譜皆有烹飪時間和技法提示，詳盡解說製作祕訣和烹飪絕招，教您從排骨的挑選、處理到進行烹飪，充分掌握每道菜的美味關鍵，自己在家成功做出令人垂涎欲滴的排骨料理。

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  作者： 郭泰王, 張華通    新功能介紹
• 出版社：康鑑文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/12/26
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

軍史館「從戰爭到和平」特展　8月15日開幕

（軍聞社記者周力行臺北4日電）為紀念抗戰勝利暨臺灣光復70週年，緬懷全國軍民難苦抗戰的歷程，將在8月15日起國軍歷史文物館與國史館、教育部聯合舉辦「從戰爭到和平」特展，藉以表彰國軍官兵英勇抗敵的史實，凝聚全民國防共識。

　軍史館表示，今年是抗戰勝利暨臺灣光復70週年，8年對日抗戰是中華民國為求民族生存，以及攸關國家存亡絕續的一場聖戰，透過還原歷史真相，期待讓國際及社會各界深入瞭解，艱苦的抗戰是在國民政府領導及國軍官兵浴血奮戰下，贏得最後光榮勝利的事實，且對第二次世界大戰戰局有不可磨滅的貢獻；尤其隨著抗戰的勝利，一舉光復淪為日本殖民地達半個世紀的臺灣、澎湖等地，重歸中華民國版圖。

　此次特展以「8年抗戰是中華民國國軍堅苦卓絕的作戰成果」、「中華民國對日抗戰是二戰同盟作戰的重要一環」、「臺灣與對日抗戰的關係是密不可分的」及「中日兩民族的未來：和平與合作」等4項基本原則為主軸，經由文物、史料、照片、影像等珍貴紀錄及裝備、模型、戰場模擬等陳展意涵，結合美學概念，運用意象、圖表、創意設計、資訊模擬與互動體驗等多元展示方式，具體呈現日軍侵華及我國軍民抗戰的史實。

　軍史館指出，特展現場設有珍貴史料查詢系統和經典影片播放，另備有特展學習單與數量有限的紀念贈品，可以於觀展完填完正確答案至服務臺兌換；特展於8月15日至11月28日與國史館同步開展。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/軍史館-從戰爭到和平-特展-8月15日開幕-071300821.html

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