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經典限量簡單食材意想不到的神奇妙用價格

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內容簡介: 臘味的神奇妙用

10種常見臘味種類介紹
臘味的前置處理
臘味哪裡買

Part 1 快速料理篇
臘味古早粥、鹹魚雞丁豆腐煲、芥藍菜炒臘腸、上海臘拌飯、腐竹香燜臘肝、蒜味香腸炒飯、臘味炒飯、火腿蒸魚鯛片、臘肉芥菜煲、豉椒陳皮臘肉煲、臘味雲勝金菇煲、荷芹香煸肉、蠔油炒臘腸、蒜苗炒臘肉、白花椰炒臘肉、蘭陽鴨賞、宮保臘腸、臘肉炒磨菇、筍片炒臘肉、宮保辣肝腸、鬼馬炒雙腸、蒜香炒鴨賞、奶油火腿焗南瓜、客家臘味炒、黑椒拌鴨賞、臘魚蒸杏鮑菇、五彩拌臘味、鹹魚群菇蒸肉筋、鹹魚蒸豆腐、臘肉蒸豆腐、臘肉核桃蒸老豆腐、鮮魷馬蹄鹹魚煎肉、辣炒韭菜香臘雞、醋蒸臘雞腿、菜脯蒸臘魚、泰式魚香臘、冬瓜北菇扣臘肉、碧玉金華蔬菜卷、麒麟金華豆腐、香煎臘肉絲瓜烙、臘肉胡瓜捲、芝麻百花臘味捲、三絲鴨賞炸春捲、涼瓜燜臘肉、臘味烘蛋、臘味滑蛋、臘肝腸豆腐腦、蒜子臘魚年糕、臘香煬餛飩、臘腸柳川鍋、豆腐臘味羹、臘味香菇羹、乾炒香腸河粉、蘆筍臘肉麵、臘味烏龍麵、山藥臘素麵、香臘義式麵、青醬磨菇臘腸焗飯、甜椒臘腸焗飯、臘味天婦羅、香臘壽司、臘味散壽司、什錦炒臘鬆、臘味肉凍、臘味溫泉蛋

Part2 豐盛料理篇
醃篤鮮、港式臘味煲飯、鹹魚雞粒煲仔飯、臘味油鴨煲飯、臘腸雞煲飯、港式鹹魚菜飯、臘肉蔬菜飯、臘肉栗子飯、臘味芋頭粥、香菇臘肉煲仔飯、茄香鹹魚、焗烤臘野蔬
博客來
附錄：嘴饞點心篇
野蔬臘味沙拉、鴨賞九層塔飯糰、土司臘腸捲、臘香三明治、臘香大阪燒、臘腸煎餅、香腸煎餅

用冰箱火鍋料省錢做料理?

＊煎炒篇
火鍋料煎炒小秘訣
沙茶炒米血糕、苦瓜炒牛肉片、黑椒牛肉、銀芽木耳炒肉片、燒肉生菜沙拉、蒟蒻炒彩椒、海鮮煎餅、綜合菇煎蛋捲、貢丸炒小黃瓜、糖醋天婦羅、辣炒火鍋餃年糕

＊炸烤篇?
火鍋料炸烤小秘訣
三杯花枝丸、宮保肉球、南洋烘蛋佐甜雞醬、酥炸花枝餃、蒜味炸魚片、日式炸豬排、塔香豬肉捲、蔥烤金針菇肉捲、白醬焗竹輪圈、蜜汁烤竹輪、椒鹽四季竹輪、烤鑫鑫腸吐司披薩

博客來書店＊蒸燒篇
火鍋料蒸燒小秘訣
茶碗蒸、海鮮炊飯、泡菜蒸肉片、紅燒獅子頭、芋頭燒肉、牛肉蓋飯、油豆腐魚丸燒冬粉、蕃茄燒蝦球、紅燒蛋餃、麻婆紅白豆腐、越前棒燒豆腐

＊其他料理篇
火鍋料其他料理法小秘訣
炒米粉、炒烏龍麵、魚漿豆腐羹、越南春捲、涼拌豆皮芹絲、韓味拌蒟蒻絲

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！原定價293元，限量特價199元！下殺68折大回饋！
博客來網路書局本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

臘味的神奇妙用
傳統常見的各式臘味，如臘肉、臘腸、鴨賞、鹹魚……，經過醃製風乾，可以長久保存。其實臘味特有的香氣，非常適合搭配飯麵或是菜餚，只要在料理的時候加入一點臘味，不用花太多時間和功夫，就能更增美好滋味，就讓大廚教你用臘味做出一桌好菜吧！
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用冰箱火鍋料省錢做料理?
冬天大受歡迎的火鍋料，夏天就只能冷凍起來嗎？其實火鍋料平價好買又方便，除了煮火鍋之外，花點巧思簡單就是ㄧ道精緻的料理。火鍋料平價在於通常一盒幾十元就能煮出一大盤菜；火鍋料好買在於超市、傳統市場都能隨時買到；火鍋料方便在於處理好了，只要稍微加工一下就能入鍋。所以家裡常備一些火鍋料，隨時可以變化出好吃的菜色。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/06/13
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

車輛增加 平壤交通變繁忙

過去平壤的街道相對寂靜，交通管制員站在荒涼的十字路口，指揮來往的少數車輛，但現在他們忙碌多了，以至於北韓詞彙庫還多出了一個新詞：塞車。

北韓首都的交通過去一年左右明顯變得繁忙，有更多卡車、計程車、客車及其他種類的車輛在街道上行駛，為這個雖有約250萬人口、卻經常看起來空蕩蕩的城市，增添一些生氣。

但必須澄清的是，當地交通仍不比洛杉磯和雅加達。

即便路上車輛增加，要看到紅燈後方排超過10台以上的車輛，不論是在一天任何時候、或城裡任何地方都不常見。在夜裡，道路則幾乎維持淨空。

許多居民仍依靠步行、騎乘自行車往來，或是使用大眾交通運輸工具。

平壤也在今年設置了第一條自行車道，同時也是北韓唯一擁有地鐵系統的城市。

至於是甚麼原因造成平壤的交通流量增加，這跟北韓許多事情一樣是個謎。因為依據北韓政府不透明的本質，要獲得官方的全國車輛數據幾乎不可能。

不過，這項趨勢似乎與北韓過去約5年來增加的建設有關，因為這代表路面上會出現許多載運工人和建材的卡車。

此外，由國營組織支持的企業也逐漸普及，這種企業能為母體組織、企業經理或工人賺進利益，繼而能夠使用汽車。

平壤街道目前仍持續被電車、公車、載貨卡車，以及軍方、政府及共產黨菁英的公務車所佔據。儘管計程車數量在過去數年內有所增長，目前可能只有1千多輛。

對任何北韓人而言，要擁有一輛汽車仍屬罕見，而這些汽車並嚴格限制為私人所使用。

多數客車要不是明顯來自中國，就是從中國輸入之後進行最後組裝、並重新附上在地標籤。

而北韓目前僅有一家本土汽車製造者「平和自動車」(Pyonghwa Motors)，據信其產量非常低。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/車輛增加-平壤交通變繁忙-073200682.html

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