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超便宜跟著大廚學做餐廳菜分享購買

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內容簡介: 把450道餐廳菜學回家

博客來本書精選450道台灣人最喜歡吃的餐廳菜，把餐廳做菜的美味祕訣，不藏私地分享給您。

Part1 50大熱門餐廳菜排行榜
Part2 精緻快炒
Part3 蒸煮滷燉
Part4 酥炸燒烤
Part5 開胃小菜
Part6 餐後甜品

20大魔法調味料的神奇變化

一、蠔油
無錫排骨、紹興排骨、蓮藕豬腳鍋、蠔油雞片、蠔油雞翅、蠔油牛肉、蒜味牛小排、蒜仔燒鮮魚、蔥香蠔油花蟹、蠔油雙冬、蠔油炒甜蝦

二、沙茶醬
沙茶炒麵，麻辣爆雞丁、沙茶牛肉，醬烤羊小排、沙茶羊肉炒空心菜，菲力牛排，生煎沙茶魚，風味烤魚，沙茶什錦海鮮、沙茶乾燒蝦、家常豆腐

三、豆瓣醬
麻婆豆腐，豆瓣肉絲、螞蟻上樹，醬燒排骨、乾鍋雞，豆瓣鮮魚，五更腸旺，椒麻雙鮮、乾煸四季豆、醃辣蘿蔔

四、XO醬
XO醬炒雞肉，XO醬蒸雞，XO醬炒牛肉、XO醬苦瓜燜牛肉，XO醬蒸魚腩、XO醬辣炒蝦仁，XO醬焗草蝦，XO醬炒鮮魷、XO醬燒豆腐、XO醬炸杏鮑菇

五、咖哩醬
蜂蜜咖哩肉塊、日式咖哩蔬菜，台式咖哩雞，咖哩炒牛肉，蘋果咖哩牛肉、咖哩魚丁，海鮮咖哩鍋，咖哩鮮蝦粉絲煲、咖哩豆腐

六、肉燥醬
紅蔥燴排骨、肉燥涼拌雞絲粉皮、紅蔥肉燥爆鮮蝦，新竹炒米粉，肉醬烘蛋，肉燥炒透抽、肉燥燒茄子、肉醬涼拌秋葵、肉燥淋茭白筍

七、烤肉醬
博客來網路書局烤肉醬好好用：五味燒烤醬食譜 酸辣烤醬 味噌蜂蜜醬，蜂蜜芝麻烤肉 ，烤肉醬燒肉片、檸檬燒肉片、芋香燒肉塊 ，辣味肉香燒白蝦、肉醬炒寧波年糕、烤飯糰、醬炒高麗菜肉片

八、蒜蓉醬
蒜香牛柳、黃金脆皮雞，蒜蓉蒸魚片，蒜蓉白灼洋蔥蝦、蒜蓉蒸草蝦、香炒蛤蜊，蒜蓉醬炒魷魚

九、義大利肉醬
博客來網路書店肉醬烤白菜、肉醬蒜香炸雞塊，義大利麵醬炒米粉，義大利肉醬涼拌米苔目、肉醬義大利麵、番茄野菇義大利麵，焗烤法式麵包、焗烤土司披薩

十、濃湯包
上湯燴白菜、南瓜豆腐煲，蘑菇濃湯起司燉飯，家常燴三鮮、酸辣腸旺，豪華海陸焗飯

十一、和風醬油
薑汁燒肉片、鮮蝦茶碗蒸、和風洋蔥拌海菜，鮮筍炊飯、高麗菜炊飯，鮮蔬親子丼、甜洋蔥涼拌鮮蝦涼麵

十二、豆腐乳
腐乳扣肉、腐乳高麗菜、腐乳烤雞腿，腐乳排骨、腐乳九層塔煎蛋、腐乳空心菜，南乳花生

十三、芝麻醬
博客來書店雞絲拉皮，麻醬乾燒肉、麻醬燒雞，芝麻醬拌雞片、怪味雞，麻醬腐乳炒牛肉、麻醬蔬菜卷、麻醬炒芋絲

十四、甜麵醬
京醬肉絲，醬爆里肌、醬爆雞丁、高麗菜炒牛肉片，港式叉燒，京醬牛肉煲、醬茄子、醬燒年糕

十五、味噌醬
味噌肉片，味噌燉肉、絞肉燉豆腐，香煎味噌豬排，味噌芋頭雞、味噌鱈魚、味噌湯

十六、黑胡椒醬
黑椒起司豬排，黑椒雞柳、黑椒西芹雞片，黑椒青椒牛肉、黑胡椒洋蔥魚條，黑椒炒三鮮

十七、番茄醬/番茄糊
番茄炒豆腐蛋，茄醬煨娃娃菜、番茄燒雞腿、醋溜雞柳片，紅醬滷牛腩，蕈菇雞肉義大利麵、義式番茄蔬菜湯、番茄海鮮湯

十八、奶油白醬，奶油焗白菜，奶油雞肉燉飯、奶油雞肉焗飯，奶油焗大蝦，培根焗烤馬鈴薯、奶油焗烤綠竹筍

十九、調理包，珍菇時蔬菜飯，咖哩雞肉焗飯、紅燒牛腩湯麵、椰菜牛腩

二十、韓式泡菜，泡菜炒肉片，泡菜炸雞塊、泡菜拌牛肉、泡菜炒飯，泡菜蒸飯

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

把450道餐廳菜學回家

台灣人愛上館子餐廳享受美食，每到周末假日，熱門餐廳總是人潮爆滿，沒訂位還不一定吃得到；而且餐廳消費並不便宜，飽餐一頓下來，荷包可是大失血。那不如自己動手做餐廳菜吧！不但可以節省費用，自己選購新鮮的食材來製作，品質和衛生都有保障。本書精選450道台灣人最喜歡吃的餐廳菜，把餐廳做菜的美味祕訣，不藏私地分享給您。

20大魔法調味料的神奇變化

同樣的調味料，搭配不同的食材，也可變化出多種好味道。運用數種家中常見的現成調味料與食材，輕鬆就能變化出多樣菜色。讓你買回來的調味料不再只能重複單調的料理，或是默默放著等待過期。

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  作者： 楊桃文化    新功能介紹
• 出版社：楊桃文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/10/06
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

車疑暴衝撞停車升降梯　住戶車形同受困

25日下午2點多，新北市新店一名女車主準備開車出門，沒想到正要開進升降梯時，疑似車子暴衝，從地下1樓掉到地下2樓，直到現在，車子還卡在升降梯內，無法拖吊，由於這裡是大樓停車場唯一的出入口，住戶也沒辦法開車進出，只能先以大眾交通工具代步。

原本要出去逛街，但想到車停在地下2樓，無法進出，這名住戶，只能作罷。大樓住戶：「盡量走路或搭大眾運輸交通工具，家人想(停)車進來都沒辦法停，(那要怎麼辦)，就只能臨停吧。」

實在好無奈，社區停車場無法運作，還貼上，至少要3天，才能啟用，原來25日下午2點多，新店安德街發生停車墜落意外。大樓住戶：「那時候聲音非常大因為我們這邊住很久了沒有聽過這麼大的聲音。」

當時旁邊的餐廳老闆，聽到巨大聲響，出去一看驚覺不對勁，幫忙報警，一台藍色轎車，側翻倒在停車塔內，車頭全毀，安全氣囊爆開，車內物品散落一地，汽車電梯也被整個撞毀，警方調查，38歲的姚姓女車主，和丈夫準備出門，才要開進去電梯時，整台車疑似暴衝，從地下1樓，掉到地下2樓，墜了6公尺高，女車主嚇壞了，頭部腦震盪，手腳輕微擦傷，只是到現在為止，車子依舊卡在裡面，動彈不得。

大樓住戶vs.記者：「會不會覺得很麻煩？有一點點啦。」

整棟大樓的22臺車，全都無法進出，但這裏離最近的捷運站開車也要20分鐘，平常都以開車代步的住戶，這回停車塔墜落意外原因還沒釐清以前，只能改搭大眾交通工具。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/車疑暴衝撞停車升降梯-住戶車形同受困-043006138.html

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